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綜合加盟便利店如何進行單品的分類?

發布時間:2021-10-12 13:52:26 來源:每日萊便利店 點擊:
雖然綜合加盟便利店各種業態經營品種存在較大差異,如小的加盟便利店經營品種不到3000個,而超大型綜合加盟便利店有30000多種,但商品分類都包括上述四個層次,且每個層次的分類標準也基本相同,只不過便利店各層次類別相對較少,而大型綜合加盟便利店各層次類別相對較多而已。
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一、綜合加盟便利店大分類

大分類是超級市場最粗線條的分類。大分類的主要標準是商品特征,如畜產、水產、果菜、日配加工食品、一般食品、日用雜貨、日用百貨、家用電器等。為了便于管理,超級市場的大分類一般以不超過10個為宜。

二、綜合加盟便利店中分類

綜合加盟便利店中分類是大分類中細分出來的類別。其分類標準主要有∶

(1)按商品功能與用途劃分。如日配品這個大分類下,可分出牛奶、豆制品、冰品、冷凍食品等中分類。(2)按商品制造方法劃分。如畜產品這個大分類下,可細分出熟肉制品的中分類,包括咸肉、熏肉、火腿、香腸等。

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(3)按商品產地劃分。如水果蔬菜這個大分類下,可細分出國產水果與進口水果的中分類。

三、小分類

綜合加盟便利店小分類是中分類中進一步細分出來的類別。主要分類標準有∶

1.按功能用途劃分。如"畜產"大分類中、"豬肉"中分類下,可進一步細分出"排骨"、"肉米"、"里脊肉"、"蹄筋"等小分類。

2.綜合加盟便利店按規格包裝劃分。如"—般食品"大分類中、"飲料"中分類下,可進一步細分出"聽裝飲料"、"瓶裝飲料"、"盒裝飲料"等小分類。

3.按商品成份分類。如"日用百貨"大分類中、"鞋"中分類下,可進一步細分出"皮鞋"、"人造革鞋"、"布鞋"、"塑料鞋"等小分類。

4.按商品口味劃分。如"糖果餅干"大分類中、"餅干"中分類下,可進一步細分出"甜味餅干"、"咸味餅干"、"奶油餅干"、"果味餅干"等小分類。

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四、單品

綜合加盟便利店單品是商品分類中不能進一步細分的、完整獨立的商品品項。如可口可樂飲料有限公司生產的"355 毫升聽裝可樂"、"1.25升瓶裝可樂"、"2升瓶裝可樂"、"2升瓶裝雪碧",就屬于四個不同單品。

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