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便利店和超市多有不同,它們真正之區(qū)別在哪里?(下)

發(fā)布時間:2020-08-03 10:31:10 來源:http://www.52week.com.cn/ 點擊:
  國內(nèi)對便利店的經(jīng)營才剛剛接觸,經(jīng)營還不足,很多店主很容易走入像超市一樣經(jīng)營的誤區(qū),反而拋棄便利店自己特長所在,以致最終折戟沉沙、經(jīng)營慘淡。深入了解便利店與超市的不同之處,就是要你發(fā)現(xiàn)便利店的方便、快捷等獨一無二的特點,而不是亦步亦趨地學習超市,從而走出經(jīng)營誤區(qū),擁有名副其實的便利店。

便利店經(jīng)營

  便利店與超市有如下不同:

  價格政策的不同

  超市中價格明顯要比便利店低,便利店不是不能走低價格,是不值得也沒必要和超市一樣低價格。只要你的定位準確,是不會受到超市的沖擊的,你有很多與超市差異化的商品,即便有雷同產(chǎn)品,別忘記你還提供了便利給顧客。如果你受到了超市很大沖擊,那也不是價格的問題。應該是選址失誤、品項差異小、服務不貼近商圈特點、規(guī)模小、網(wǎng)點分散孤立等問題。便利店永遠不要用價格和超市抗衡,那是雞蛋碰石頭。

便利店超市區(qū)別

   門店布局和賣場陳列的不同

  加盟便利店小小的店面要塞進2000多品,超市哪個同等面積會有2000品?不可能也不能那樣做。陳列不僅僅是商品的堆砌,更主要的是便于拿取和賣場美觀的重要因素,也是防損所需要的。設(shè)想2米高的貨架橫在店內(nèi),只有2、3名店員的便利店如何能防止盜竊?還有-一個重要的因素是通透性,通過櫥窗一目了然的門店會是很清新很亮堂的感覺,大致有什么商品都能看到,同時也是為了防盜。這是超市所不需要考慮的。

  管理流程和信息系統(tǒng)便利店門店小員工人數(shù)也少

  每個便利店員工都是“身兼數(shù)職”的多面手,為簡化和統(tǒng)-iJ店作業(yè),便利店的管理流程必須極具個性的。從管理流程上看,從選址開店到門店規(guī)范和制度,從營運管理到商品管控,從組織結(jié)構(gòu)到崗位設(shè)置....沒有一處能照搬超市的。

便利店經(jīng)營

  服務導向的不同

  服務性項目是便利店加盟區(qū)別于其他所有業(yè)態(tài)的最突出的特點。前面說過,便利店最終就是一個平臺,這個平臺最終將不單純銷售實物商品,一些虛擬商品和服務產(chǎn)品都將列入他的銷售名單中。平臺也可以視為網(wǎng)絡(luò),形成規(guī)模就有了-個無價的資源一客戶資源。便利店的資源就是終端客戶,而且這些客戶是每天都會走進便利店,甚至不只一-次。這樣的資源對于幾乎任何一-種大眾服務產(chǎn)品都是有巨大的吸引力的。

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